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    猪牛羊类

    猪大肠



    猪大肠
    原料介绍
      猪肠是用于输送和消化食物的,有很强的韧性,并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦,肠头最肥。
    营养分析
      猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便
    血、便秘等症。
    相关人群
      一般人都可食用
     
      1. 适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;
     
      2. 感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
    制作指导
      猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
    食疗作用
      猪大肠性寒,味甘;有润肠,去下焦风热,止小便数的
    作用。
     
      用猪大肠治疗大肠病变,有润肠治燥,调血痢脏毒的作用,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到猪大肠。
     
    发布时间:2017-02-20   点击数:   发布者:管理员  
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