记者从开发区城市管理局获悉，开发区餐饮废弃物治理动员会日前召开，开发区内百余家餐饮企业的相关负责人参会，月底前餐饮企业将与有资质的收运处置企业签订餐饮废弃物收运协议。今后，开发区内的大型餐饮企业的废弃物将被纳入统一管理体系，从源头上防止泔水猪、地沟油回流百姓生活，危害群众生命安全。同时，变餐饮废弃物为有机肥、化工原料，应用到工农业生产中去。

　　记者了解到，目前开发区餐饮废弃物收集较分散，大多企业委托并不规范的公司进行收集。由于收运企业并不规范，运输餐饮废弃物的车辆撒漏严重，还有一些废弃物被堆放在城区周边，严重影响了市容环境。有些未经无害化处理的餐饮废弃物还会被用来喂猪，成为传播疫病的重要隐患；同时，剩饭、剩菜经过简单加工、提炼出的地沟油可能重新回到百姓餐桌，危害群众生活。

　　今年6月，开发区成立专项治理领导小组，决定在开发区内分三阶段推动餐饮企业与受委托的专业单位天津碧海环保技术咨询服务有限公司签署餐饮废弃物收运协议。该公司将免费提供密封性垃圾桶，在每天下午和晚上的规定时间内进企业免费收运垃圾。垃圾经过专门的设备发酵分解和无害化处理后，将变成有机肥和化工原料，被应用到工农业生产中。

　　据统计，开发区共有产生餐厨废弃物的单位209家。在前两批试点中，共有包括机关、事业单位、学校、国企和合资企业在内的45家签订了收运协议。开发区有关部门希望企业履行社会责任，并在月底前，自觉与有资质的收运处置企业签订餐饮废弃物收运协议。在此之后，开发区管理部门、执法部门将严格按照《天津市生活废弃物管理规定》，对未履行责任的单位进行依法处理。