中新网10月20日电 据意大利《欧洲华人报》报道，日前，意大利帕多瓦公众经营活动协会首次专为在餐饮业老板和就业的人提供中文讲解的课程，原因是有越来越多的酒吧、餐馆都是由华人经营。
参加课程的共有25名华人，获得了巨大成功。最令人满意的是授课方式：协会请来了一名中文翻译并使用纯中文教材。协会秘书长表示，“现在，在帕多瓦省内和市里，由华人经营的酒吧与餐馆超过200家，在餐饮业就业的人数总共有1800人。至今为止，我们组织的获取健康证的课程很少有华人来参加，因为差不多所有人都还不能很好地掌握意大利语，所以，很难听懂授课内容。有些人尽管听不懂还是来照常参加课程，但结果可想而知。因此首次举办的用中文授课的课程受到了很大欢迎”。
协会主席表示，此次活动是有助于移民融合的一个具体措施并将成为榜样。因为华人经营的公众场所越来越多，并将成为地域内的最基本的公众场所。他还补充道，一直在人们中传言的所谓“意大利咖啡只有意大利人才能做好”的定论是不成立的。没有人天生就会一种技能，特别是在餐饮业，专业培训更是最重要的。因此，包括华人在内，外国人也可以学会并很好地经营他们的酒吧和餐馆。(文山)
